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澳门英皇国际娱乐官网 :黄凯诗:秋葵是减肥恩物 饱肚兼去水肿

  加入日期:2019-10-31 15:11    点击量:1844
来自澳门英皇国际娱乐官网的报道:

秋葵,有“淑女的手指”之美誉,不但可以控制血糖,有利糖尿病人,更是减肥战友的恩物,不仅纤维、钙质丰富,而且可令减肥战友有饱肚感,兼且其蕴含的钾质,更可帮助减肥战友减少水肿。

有一点减肥战友不可不知,秋葵的黏液绝对是宝,所含的丰富水溶性纤维,更有助降低坏胆固醇,减低患心脏病的风险。

秋葵蕴含丰富纤维

认识秋葵,打从一次在日本串烧店开始。

那次,店员错误地将其他顾客的柯打,放到我的?上,我问︰“这是什么?”

“盐烧秋葵。”他说。

我好奇一试,真不错,于是就这样爱上了它。

跟我一样,对秋葵一见钟情的人,其实并不多。大部分人,初次接触它时,就被它那些滑潺潺的黏液吓怕,很多烹饪的文章,都在谈论怎样做才可将那种独特的口感去除,但其实,那些物质就是这种食物的宝藏。

秋葵的黏液,就是因它含丰富的水溶性纤维所造成。

由于每12条秋葵,已有4克纤维之多,所以,对于糖尿病人,可有助减慢血糖上升的速度,从而控制血糖。

提供钾质有助去水肿

对于减肥朋友而言,可帮助延长饱肚感,因为12条的分量已有426毫克的钾质,对于经常外膳的你,间中吃吃,可以有助去水,减少水肿。

值得一提的是,这里的分量已有117毫克的钙,已相等于三分之一杯牛奶的含钙量,从此你会否对秋葵有重新的评价呢?

秋葵可以做出多款食谱,对于还未能完全接受的初尝者,可试试将秋葵切小粒,加进炒饭当中,或可作炒蛋的配料,这样煮的秋葵会较少黏黏的口感,令人较易接受它,而它的鲜绿色更可为菜式增添色彩。

当你开始爱上它后,就可尝试跟我做一道秋葵猪肉卷,做法跟金菇牛肉卷一样,只是将薄肉片牢牢包住秋葵,再拿去煎!不如今晚就试试看。

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撰文 : 黄凯诗 营养师

栏名 : 营营乐乐